Гвоздика — полезные свойства и противопоказания, зачем её жевать

Полезные свойства гвоздики для здоровья мужского организма

Специя есть почти на каждой кухне. Эту пряность получают из высушенных цветков гвоздичного вечнозеленого дерева высотой 20 метров из семейства Миртовых рода Сизигиум.

Китайцы использовали цветок в качестве лекарства от зубной боли и икоты еще за 200 лет до нашей эры. Также растение помогает справиться с депрессией и тревожностью.
  • Актерицидным;
  • Антиканцерогенным;
  • Антигельминтным;
  • Ветрогонным;
  • Противогрибковым;
  • Спазмолитическим;
  • Ранозаживляющим;
  • Обезболивающим.

Цветок является участником белкового обмена и формирования клеточных мембран, способствует улучшению состояния ногтей, кожи и волос. Также является антиоксидантом и борется с воздействием свободных радикалов. Но самое главное свойство — это борьба с мужским бесплодием.

к содержанию ↑

Химический состав

Растение является богатой по составу нутриентов пряностью. В одном бутоне содержится большое разнообразие полезных веществ — минералов, витаминов, эфирного масла.

В числе минералов — цинк, калий, селен, кальций, медь, натрий, марганец, магний, железо, фосфор.
Растение имеет в своем составе следующие витамины: почти полный состав группы B, провитамин A, витамины C и K. Содержится Омега-3 и 6, полиненасыщенные жирные кислоты.

Пятую часть бутона составляет эфирное масло, которое содержит такие ароматические вещества, как иланген, кариофиллен, эвгенол.

В цветках присутствуют дубильные вещества и гликозиды. Углеводов содержится 27 %, липидов — 20 %, протеинов — 6 %. Третья часть пряности состоит из клетчатки.
к содержанию ↑

Гвоздика при повышенном артериальном давлении

Врачи рекомендуют осторожно употреблять специю мужчинам при повышенном артериальном давлении, так как она хорошо очищает сосуды и в целом весь организм.

Мнение эксперта
Михайлова Мария Васильевна
Кардиолог-терапевт с опытом более 10 лет. Постоянный участник и спикер в кардиологических конференциях
Лечение следует начинать с минимальных доз. Лучше всего заваривать гвоздичный порошок — примерно 5 семян на один стакан крутого кипятка. Настаиваться такой чай должен всю ночь, а употребляться пропорциональными частями в течение следующего дня.

При понижении давления со следующей недели можно лечиться самим порошком из бутонов и принимать его на кончике ножа. Количество следует постепенно увеличивать, но не более чем на 1/8 чайной ложки за один прием.

к содержанию ↑

Гвоздика для укрепления иммунитета и мужской потенции

Растение отлично борется с ранним старением организма, обладает антибактериальным эффектом и уничтожает болезнетворные бактерии. Чтобы укрепить иммунные свойства организма, необходимо добавлять специю в рис, к мясным и овощным блюдам.

Исследователи из университета Мигеля Эрнандеса обнаружили уникальные свойства цветка по нейтрализации свободных радикалов, которые разрушают клеточную структуру организма и способствуют ускорению старения.

к содержанию ↑

Противовоспалительные свойства

В суставах могут начаться дегенеративное процессы. Быстро снять воспаление поможет эфирное масло. Необходимо помочить в веществе салфетку и наложить на больное место в виде аппликации. Оставить до полного впитывания. Эвгенол проникает глубоко в ткани и оказывает мощное и продолжительное противовоспалительное действие.

В традиционной фармакологии масло гвоздики является компонентом многих бальзамов и мазей. Препараты успешно применяются спортсменами при вывихах и растяжениях.
к содержанию ↑

Причины возникновения проблем с потенцией

Физическое и психологическое состояние мужчины сказывается на его потенции. При стабильном функционировании сердечно-сосудистой и нервной системы, качества и скорости метаболизма эрекция сохраняется в течение всего полового акта. Потенция может ухудшиться и при наличии дополнительных симптомов.

Качество наполнения кровью полового члена зависит от состояния артерий и вен. К основным сосудистым патологиям относят следующие недуги:

  1. Атеросклероз — сужение сосудистого русла из-за холестериновых отложений;
  2. Сокращение мускулатуры стенок сосудов вследствие интоксикации, гиподинамии, повышенном употреблении кофеина, стрессовых ситуаций;
  3. Отложение кальциевых солей на клапанах и стенках сосудов.
к содержанию ↑

Рецепт настойки на молоке

Эта панацея полезна тем, что целебные свойства специи дополняются полезными компонентами молока — витаминами и кальцием.

Приготовить настойку просто. Потребуется:

  1. 2 ч. л. сухих бутонов;
  2. 1 ст. теплого молока.

Молоком заливается гвоздика, настаивается полчаса, процеживается. Пить нужно в течение 1-3 недель по полстакана 2 раза в день. Чтобы улучшить вкус, можно добавить сок моркови.

Настойка повышает стрессоустойчивость и улучшает сон.

к содержанию ↑

Польза гвоздики с молоком

Благодаря своим специфическим свойствам специя исправляет эректильную дисфункцию. Растение является натуральным афродизиаком, поэтому усиливает возбуждение и либидо.

Кавернозные тела наполняются и наступает устойчивая эрекция за счет активизации циркуляции крови. Растение улучшает состав и качество семенной жидкости.

Мнение эксперта
Михайлова Мария Васильевна
Кардиолог-терапевт с опытом более 10 лет. Постоянный участник и спикер в кардиологических конференциях
Пряность также обладает успокаивающим эффектом и приносит пользу, если потенция снижена по психологическим причинам. Прием специи восстанавливает душевное равновесие.

Гвоздику как лекарственный компонент включают в состав комплексной терапии при воспалениях предстательной железы.

к содержанию ↑

Отвар из бутонов

Этот способ лечения не оказывает такого же эффекта, как другие рецепты, так как при тепловой обработке теряется часть полезных свойств.

Готовится он так: 20 сухих бутонов заливаются стаканом горячей воды, настаивается отвар в течение одной ночи, процеживается. Употребляется по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.

Рецепты для мужчин с учетом возраста

Растение дает стойкий положительный эффект при лечении заболеваний, связанных с сосудистой системой, а также при профилактике варикоза на первоначальных стадиях у мужчин после 50 лет.

Гвоздика в виде товаров используется для приготовления компрессов, которые накладываются на сосудистые «звездочки» и укрепляют стенки сосудов.

Универсальный рецепт

Компоненты соединяются, жидкость настаивается в плотно закупоренной посуде типа термоса. Отвар фильтруется, в него опускается мягкая ткань, слегка отжимается и накладывается на нужные зоны.

Процедура повторяется трижды в день. Повысить эффект от отвара можно, принимая его еще и внутрь. В день достаточно 30 мл этого состава.

Лимонный чай со специей

Для приготовления этого рецепта потребуется:

  • 4 бутончика;
  • Пол столовой ложки сахара;
  • Немного натурального меда;
  • 1 ст. л. черного чая;
  • Четверть чашки сока лимона;
  • 200 мл воды;
  • 500 мл крутого кипятка.
  1. Взять кастрюлю, добавить сахар, залить холодной водой и подогревать в течение 10 минут.
  2. Чайная заварка заливается кипятком и настаивается не менее 7 минут.
  3. Заварка процеживается и заливается в чайник.
  4. Добавляется приготовленный ранее сироп, лимонный сок, мед.

При зубной боли рекомендуется использовать гвоздичный порошок, масло или цельные бутоны: это зависит от индивидуальных предпочтений. Чаще всего применяют молотый порошок. Щепотку пряности нужно приложить у больного зуба, между десной и щекой. При смешивании со слюной специя уменьшает болезненные ощущения, ткань вокруг зуба немеет.

Целые бутоны помещают за щекой область больного зуба. Держать во рту их нужно до тех пор, пока они не размякнут. Для ускорения этого процесса их можно разжевывать.

Пряность снимает дискомфорт, предотвращает кишечные колики, снижает боль. О целебных свойствах этой специи хорошо знают люди, страдающие от гастрита. Растение нормализует работу желудка, стимулирует производительность желудочного сока, устраняет вздутие и метеоризм.

Средства на основе гвоздики купируют тошноту, рвотные позывы, усиливают аппетит. Щепотка сухих бутонов заливается кипятком и остужается. Отвар нужно подержать во рту несколько минут. Процедуру повторять, сколько потребуется, в течение часа.
к содержанию ↑

Польза от гвоздичного эфирного масла

Эфирное масло из цветков улучшает мужскую потенцию. Противопоказанием к приему может быть индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция. Чтобы проверить, ест ли аллергия, нужно капнуть каплю масла на запястье. При отсутствии покраснений и высыпаний масло не противопоказано.

Средство используется для примочек, ванн, ароматерапии, массажа.
Покупая эфирное масло, необходимо знать, что оно дорогое. Если цена слишком дешевая, значит, это подделка.

Пряные бутончики гвоздики известны многим, они добавляются при приготовлении соусов, ароматных блюд. Мало, кому известны полезные свойства гвоздики, а ведь она может помочь при высокой температуре, кашле, воспалениях. Употребление чая с гвоздикой полезно при простуде. Чем так полезна эта пряность?

к содержанию ↑

Особенности произрастания и сбора

Растение достигает в высоту 15 метров. Гвоздичное дерево имеет яйцевидные гладкие листья, которые обладают специфическим ароматом. Цветет растение крупными цветками с белыми лепестками, плоды гвоздики — темно-красные, они длиной 25 мм, толщиной 10 мм. Семена созревают с июля по октябрь.

Для использования в качестве полезной пряности собирают бутоны. Когда они достигают розового оттенка, их собирают вручную. Затем удаляют цветоносы, проверяют качество каждого бутона, бланшируют их в кипятке. Для сушки раскладывают на солнце. С одного дерева можно собрать до 8 кг сырья.

к содержанию ↑

Правила заваривания чая с гвоздикой

Чтобы приготовить чай с великолепным ароматом и насыщенным вкусом, нужно взять целые гвоздичные бутоны. Они должны быть качественными, проверить качество просто, нужно надавить на бутон, из него должно выделяться масло.

Если гвоздика свежая, она должна опуститься на дно или плавать в воде вертикально. Плохая гвоздика плавает в воде горизонтально.

Для приготовления чая гвоздики можно бросать в чай целиком, а можно измельчить в ступке. С гвоздикой отлично сочетается ваниль, кардамон, корица.

к содержанию ↑

Чай для лечения дыхательной системы

Емкость поставить на слабый огонь, после закипания всыпать заварку. Снять с огня, настоять около 10 минут, добавить 50 мл теплого молока. Польза такого чая в том, что он отлично справляется с кашлем, першением в горле.

Витаминный напиток

Необходимо заварить крепкий черный чай. Параллельно готовится сироп из 2 ч. ложек сахара и 200 мл воды. Добавить сок 0,5 половинки лимона. Смешать чай, сироп, добавить пряные бутончики гвоздики. Настаивать нужно пять минут. Этот напиток насытит организм микроэлементами и витаминами, улучшает умственную деятельность, повышает работоспособность.

Состав и характеристики гвоздики

Гвоздика душистая — это бутоны гвоздичного дерева. Цветет оно дважды в год, дает обильный урожай. Нераскрывшиеся бутоны собирают, высушивают на солнце. Вкус неравномерно распределен по бутону — наиболее нежный он возле шляпки, а возле черешка самый жгучий.

Мнение эксперта
Михайлова Мария Васильевна
Кардиолог-терапевт с опытом более 10 лет. Постоянный участник и спикер в кардиологических конференциях
Гвоздичное дерево относится к семейству Миртовые. Высотой достигает 12 метров, густо усыпано ветвями. На концах ветвей образуются соцветия из мелких цветков. При раскрытии лепестки белые, а сердцевинка красная.

Родиной пряности являются Индонезия и Малайзия. Также дерево растет в Индии, Танзании, на островах Шри-Ланка, Занзибар.

По своему составу пряность может поспорить с любыми комплексными поливитаминами:

  • аскорбиновая кислота — антиоксидант, стимулятор иммунитета;
  • бета-каротин — в организме превращается в витамин А, важный для зрения;
  • комплекс витаминов группы В, обеспечивающих правильную работу нервной системы;
  • витамин Е — сильный антиоксидант;
  • полноценный набор микроэлементов — натрий, кальций, калий, селен, цинк, медь.

Приправа содержит жирные кислоты, предотвращающие отложение холестериновых бляшек в сосудах. Бутоны богаты эфирными маслами, оказывающими биологически активное действие.

На 100 грамм пряности приходится 6 грамм белков, 20 грамм жиров и 27 грамм углеводов. Остальную массу занимает клетчатка. Калорийность этого количества специи — 323 ккал.
к содержанию ↑

Виды и сорта пряности

Гвоздику получают только с одной разновидности дерева — Syzygium aromaticum. Пряность не делится на сорта, не отличается вкусовыми и ароматическими качествами. Специя не имеет отношения к цветку гвоздике, букеты из которого принято дарить ветеранам на 9 мая.

Противопоказания к применению

Большое количество биологически активных веществ в специи объясняет наличие ряда противопоказаний. Специя запрещена:

  • при беременности и в период грудного вскармливания;
  • детям в возрасте младше двух лет;
  • при повышенном артериальном давлении;
  • гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка.

Нежелательно использовать специю при наличии индивидуальной непереносимости. После 50 лет пряность тоже нужно принимать с осторожностью, так как у людей в этом возрасте артериальное давление часто повышено.

к содержанию ↑

В кулинарии

Добавлять гвоздику можно в любые блюда — супы, мясо, десерты, напитки. Традиционный зимний напиток с приятным ароматом — глинтвейн. Его готовят на основе красного вина с добавлением пряностей — гвоздика, корица, кардамон, анис.

Добавляют сушеную пряность в маринады для консервирования овощей, фруктов, грибов. В сладкие блюда добавляют шляпки гвоздики, сочетают ее с корицей и кардамоном.

Мясные блюда, супы, бульоны готовят с добавлением черешков гвоздики, черного перца. Вкус одинаково хорошо сохраняется в горячих и холодных блюдах. Запах же при тепловой обработке быстро исчезает.

к содержанию ↑

В народной медицине

Народная медицина использует пряность в виде отваров, настоев либо рекомендует просто разжевывать бутончики.

  1. Настой — десертную ложку пряности заливают литром кипятка. Настаивают полчаса, процеживают.
  2. Отвар — чайную ложку бутонов заливают литром воды. На среднем огне доводят до кипения, затем на медленном огне варят еще 5 минут. Остужают и процеживают.
  3. Гвоздичное масло составляет около 20 % массы бутонов. Получают его промышленным путем, но можно приготовить и самостоятельно. Для этого берут 100 мл оливкового масла, 10 грамм пряности. Смешивают, на среднем огне доводят до кипения. Процеживают, хранят в стеклянной емкости.

Пригодна пряность для полоскания полости рта и горла, протирания кожи, компрессов.

В лечебных целях гвоздику применяют при множестве заболеваний:

  • при стоматитах, кариесе нужно жевать бутоны в течение 15 минут ежедневно, средство помогает также от запаха изо рта;
  • при плохом аппетите разжевывать 1–2 бутона за полчаса до еды;
  • при пониженном давлении рассасывать во рту 1–2 бутона в течение 10 минут;
  • при болях в горле полоскать его настоем гвоздики 2 раза в день;
  • при острой зубной боли разжевать бутончик или капнуть на десну 2 капли гвоздичного масла;
  • при ангине, тонзиллите используют настой для полоскания горла;
  • гвоздичное масло заживляет ссадины, гнойничковые высыпания;
  • компрессы с гвоздичным маслом эффективны при заболеваниях суставов;
  • отваром протирают кожу при фурункулезе;
  • примочки с отваром накладывают на кожу или ногти при грибковых поражениях;
  • настой принимают внутрь при сахарном диабете;
  • от паразитов поможет простой рецепт — щепотка порошка гвоздики внутрь ежедневно с постепенным увеличением до трети чайной ложки, а затем и до полной (1 месяц).

Мнение эксперта
Михайлова Мария Васильевна
Кардиолог-терапевт с опытом более 10 лет. Постоянный участник и спикер в кардиологических конференциях
Заниматься самолечением с помощью пряности нужно осторожно. Это лишь вспомогательный метод лечения, который должен применяться на фоне основного.

К просмотру передача про здоровье на тему пользы приправы:

к содержанию ↑

В косметологии и похудении

Эфирные масла гвоздики ускоряют обмен веществ, поэтому специя способствует похудению. На ее основе готовят очищающие напитки и коктейли.

  1. Согревающий чай с гвоздикой, корицей, имбирем улучшает пищеварение, уменьшает аппетит, способствует сжиганию жиров. На 300 мл воды берут столовую ложку черного или зеленого чая, щепотку корицы, 3 гвоздичных почки, кусочек натертого имбиря. Заливают все компоненты кипятком, настаивают 15 минут. Пьют по утрам.
  2. Пряность добавляют в горячий лимонно-имбирный напиток. На литр воды берут сок половинки лимона, кусочек натертого имбиря, 3 бутончика гвоздики. Доводят до кипения, пьют теплым.
Антибактериальные и противовоспалительные свойства пряности позволяют использовать ее в косметологии. Гвоздичным маслом полезно протирать кожу при угревых высыпаниях.

Протирание лица настоем пряности тонизирует кожу, сокращает морщины, придает румянец. Настой полезен для ополаскивания волос — он избавляет от перхоти, снижает жирность волос, укрепляет их.

Вы можете приготовить средство для стройности по видео:

к содержанию ↑

Гвоздика от сосудов ног – как использовать

В каких еще случаях может применяться гвоздика, полезные свойства и противопоказания которой настолько заинтересовали медиков? Рекомендуется применять специю для положительного воздействия на сосуды ног. Использовать средства на основе приправы можно для профилактики варикоза или на первых стадиях болезни.

Применяется гвоздика от сосудов ног обычно для приготовления отваров. Полезную жидкость используют для компрессов, которые предотвращают возникновение сосудистых «звездочек» и укрепляют стенки сосудов.

Приготовить отвар для лечения сосудов просто – 30 бутонов залить 500 мл кипящей воды и подождать, пока жидкость настоится. Для этого емкость плотно закрыть, еще лучше – использовать термос.

В отфильтрованную жидкость опустить мягкую ткань, легко отжать и положить на болезненные участки. Продолжительность манипуляций – около получаса. Можно проводить 2-3 процедуры в день. Повысит эффективность лечения применение отвара из пряности внутрь – в день выпивать трижды по 30 мл этого же состава.

к содержанию ↑

Зачем жевать сушеную гвоздику

Не менее полезной может оказаться специя, которую не нужно использовать для приготовления лекарств или добавлять в блюда – употреблять ее нужно в сухом виде. Зачем жевать сушеную гвоздику? Рекомендуется использовать пряность без термической обработки людям, которые собираются бросать курить.

Чтобы полностью отказаться от сигарет, не обязательно проходить длительное лечение или принимать дорогостоящие препараты – пряность отлично их заменит. Как использовать специю для лечения? Достаточно отправлять в рот несколько бутонов приправы и разжевывать их в течение нескольких минут при каждом желании затянуться.

Конечно же, процедура эта довольно неприятная и оставляет во рту отвратительные ощущения, но, как свидетельствуют счастливые «некурящие», которым удалось избавиться от пагубной привычки, довольно эффективная.

к содержанию ↑

Может ли гвоздика причинить вред организму, противопоказания

Имеет ли гвоздика противопоказания? Это уникальная пряность, которая несет человеку только пользу, поэтому использовать ее для лечения можно при тяжелых заболеваниях. Даже беременность не должна стать преградой для отказа от применения специи.

Единственное, о чем не нужно забывать – использовать приправу нужно в соответствии с рецептурой, не превышая количество специи.

Несмотря на безопасность пряности, она может вызвать аллергическую реакцию у людей, организм которых неожиданно реагирует на специи. Именно поэтому при первых употреблениях средств непременно нужно проследить за тем, не появятся ли тревожные симптомы в виде высыпаний или красных участков.

Если ничего подозрительного замечено не было, можно смело приступать к использованию приправы для избавления от заболеваний.

Какими сюрпризами богата гвоздика, полезные свойства и противопоказания – непременно нужно ознакомиться с достоинствами пряности, ведь они довольно разнообразны. Избавление от лишних килограммов, положительное воздействие на сахарный диабет, благотворное влияние на сосуды – всего лишь часть качеств, которыми так щедра ароматная специя.

Еще статьи из рубрики “Специи и пряности”

Уже в XV столетии древние египтяне использовали это растение в качестве специй и готовили чай с гвоздикой. История сохранила великое множество различных рецептов, приготовленных на основе этого растения.

Уникальное по своим свойствам, оно постепенно было распространено торговцами — изначально в странах Азии, а затем (в XVIII столетии) доставлено в Европу.

Чай из гвоздики — это напиток, обладающий терпким привкусом, с особым запахом. Заваривают его самым различным способом — в зависимости от того, что именно требуется от напитка. Практически все, кто пробует его впервые, отмечают особое тонизирующее воздействие и необычный, но приятный привкус.

В отличие от большинства травяных чаев, этот напиток часто сочетают с другими специями. Насчитывается несколько десятков, если не сотен рецептов, которые используются людьми. Не только народные целители, но и традиционная медицина признает огромную пользу при использовании гвоздики для лечения различных заболеваний.

к содержанию ↑

В чем польза гвоздики?

Полезные свойства, которыми обладает гвоздика, поистине уникальны по отношению к человеческому организму. Люди научились использовать эти особенности для того, чтобы поддерживать свой организм в нужном тонусе, бороться с простудными заболеваниями, а также с целью их профилактики.

Большая часть уникальных веществ, микроэлементов и витаминов находятся в бутоне растения. Особенно ценным считается присутствие в гвоздике эвгенола, соединения, которое очень редко встречается в составе эфирных масел растительного происхождения.

Сегодня свойства гвоздики полностью изучены, ее научились правильно использовать в различных направлениях. Так, довольно востребованной гвоздика стала в фармацевтике, кулинарии, народной медицине и косметологии.

Мнение эксперта
Михайлова Мария Васильевна
Кардиолог-терапевт с опытом более 10 лет. Постоянный участник и спикер в кардиологических конференциях
Благодаря антисептическим, противовирусным и противовоспалительным особенностям гвоздика прекрасно показала себя в противостоянии различным заболеваниям, особенно на ранней стадии их проявлений.

При правильной заварке, благодаря присутствию жирных кислот и других веществ, обладающих специфическим воздействием, чай с гвоздикой хорошо лечит продуктивный кашель, помогает бороться с инфекционными заболеваниями.

Народные целители советуют пить чай с гвоздикой при диагностировании многих заболевания:

  • При простудных заболеваниях (для лечения и снятия симптоматики).
  • В стоматологии – принимается в виде обезболивающего антисептика.
  • При сбоях и нарушениях в работе пищеварительной системы и органов ЖКТ.
  • В гинекологии — как стабилизирующий менструальный цикл препарат.
  • При лечении артритов, артрозов и других воспалительных процессов.

Полезно пить гвоздичный чай как профилактическое средство в сезон вспышек инфекционных заболеваний.

к содержанию ↑

Сочетание с другими специями

Народные целители советуют при заваривании чая обратить внимание на то, что вместе с гвоздикой, для усиления лечебного эффекта, рекомендовано использовать другие пищевые добавки. В список рекомендованных дополнительных составляющих вошли следующие специи:
  • Ваниль. Пищевая добавка, видоизменяющая вкусовые качества.
  • Корица. Разновидность специй, используемая в кулинарии для приготовления напитков и различных блюд.
  • Кардамон. Растение, используемое в кулинарии и народной медициной. Обладает рядом полезных свойств, используемых в фармацевтике и народной медицине.
  • Черный перец. В качестве вспомогательной специи при создании оздоровительных напитков.
  • Имбирь. Корнеплод с уникальными свойствами, используемый для лечения простуд и их симптоматики.
к содержанию ↑

Профилактический чай

Напиток, который усиливает сопротивление организма перед различными вирусами и заболеваниями простудного характера, должен употребляться на протяжении определенного времени. Делается это с началом климатических изменений, при появлении первых холодов. Рецепт приготовления оздоровительно-профилактического чая прост.

  • чайная ложка апельсиновой цедры;
  • две полочки корицы;
  • 3 бутона гвоздики;
  • 1/2 ч. л. черного чая;
  • 1/2 ст. л. меда.

Рецептура рассчитана на стандартную в размерах чашку кипятка. Готовится напиток следующим образом.

В прогретую кипятком посудину кладут гвоздику, черный чай и корицу, заливают кипятком и натаивают классическим образом – 3-5 минут, после чего добавляют мед и лимонную цедру. Пьют напиток в меру горячим, небольшими глотками, равномерно прогревая, таким образом, органы дыхания и горло.

к содержанию ↑

Чай при простудах органов дыхания

Этот напиток хорошо справляется с простудами на ранних стадиях заболевания. Особенно ценным является временный фактор, при котором, не затягивая, начинают проводить процедуры сразу же, при появлении даже самой незначительной симптоматики.

Чай с гвоздикой и имбирем разгоняет кровь, согревает и вызывает потливость, что в свою очередь помогает приостановить развитие заболеваний изначально.
  • кусочек имбирного корня (2-5 см);
  • 2 бутона гвоздики;
  • чай черный (на усмотрение);
  • мед – исходя из вкусовых качеств.
к содержанию ↑

Гвоздика при беременности и грудном вскармливании

От употребления гвоздики придется отказаться вплоть до последних дней вынашивания плода. Пряность стимулирует активность мышц матки, поэтому будет полезна только в качестве средства, стимулирующего родовую деятельность.

Во время кормления грудью, нет противопоказаний к употреблению, но обязательно следует проследить за состоянием малыша.

Можно ли гвоздику детям

Для детского организма гвоздика не менее полезна. Она усиливает иммунитет и позволяет справиться с гельминтами.

Для этого берут по 3 г пряности на 7 кг веса ребенка, смешивают с семенами льна в пропорции 1:10. Употреблять ее малыш должен каждый день.

Лучше всего смесь давать перед приемом пищи, и обязательно, чтобы малыш запил большим количеством воды. Помогает растение справиться с глистами, благодаря большому количеству дубильных веществ.

Масло гвоздики используют для устранения зуда от укусов насекомых. Это абсолютно безвредное средство для кожи и организма.

к содержанию ↑

Как пряность меняет знакомый вкус?

Мнение эксперта
Михайлова Мария Васильевна
Кардиолог-терапевт с опытом более 10 лет. Постоянный участник и спикер в кардиологических конференциях
Речь пойдет не о красивых цветах, которые возлагают к памятникам революционерам и героям Великой Отечественной войны. Гвоздика нас интересует исключительно как пряность. Как же она попадает к нам на стол?

Это не что иное, как нераспустившиеся бутоны цветков гвоздичного дерева, растущего в тропической климатической зоне. Оно относится к большому семейству миртовых. В старину это растение называли цветок Зевса. Срывают бутоны с дерева два раза в год и готовят к употреблению очень просто – сушат на солнце.

Широко эту специю используют не только в приготовлении пищи, но в некоторых странах их ценят при изготовлении сигарет и парфюмерии. Не осталась она незамеченной и в среде медиков: их интересует эфирное масло. Оно входит в состав обезболивающих препаратов, противопростудных бальзамов, временных стоматологических пломб.

к содержанию ↑

Рецепты и секреты приготовления

Очень вкусный чай с гвоздикой и корицей можно легко приготовить самостоятельно дома.

  • Для начала приготовим ингредиенты – 1-2 шт. гвоздики, полпалочки корицы, 1-2 столовые ложки заварки черного или зеленого чая, немного апельсинового или грейпфрутового сока, небольшую дольку лимона, имбирь, сахар по вкусу и пол-литра воды.
  • Смешиваем специи – гвоздику, корицу и имбирь.
  • Заливаем все водой, кипятим.
  • Этим отваром заливаем заварку черного чая и настаиваем 3-5 минут.
  • Добавляем сахар, лимон, апельсиновый сок.

Для следующего рецепта нам понадобится гвоздика, имбирь, кардамон и заварка черного чая. Количество составных частей выбираем по своему вкусу.

  • Чистим имбирь, нарезаем мелкими кусочками.
  • Кладем в заварочный чайник все специи и черный чай.
  • Заливаем водой (85 — 90° С).
  • Закрываем крышкой, укутываем чайник полотенцем.
  • Настаиваем 30 минут.
  • Пить такой напиток нужно теплым.
Нежным получится чай с гвоздикой и ванильным сиропом. Готовим такие продукты: несколько бутонов гвоздики, заварка черного чая по вкусу, лимонная цедра, немного ванильного сиропа и сока лимона или другого цитрусового.
  • Хорошо прогреваем горячей водой кружки.
  • Кладем в них гвоздику, цедру.
  • Заливаем их заранее заваренным черным чаем.
  • Настаиваем 5 минут.
  • Добавляем лимонный сок и ванильный сироп.

Существуют разные рецепты, описывающие, как правильно приготовить гвоздичный чай. Этот напиток готовят в сочетании со многими ароматными ингредиентами: корицей, имбирем, кардамоном, апельсином, лимоном.

Чай с гвоздикой – это ароматный тонизирующий напиток, который может помочь не только согреться в холодный день, но и улучшить здоровье. Полезные свойства этой пряности человек использует очень давно.

В кулинарных целях используют или целые сухие бутончики гвоздичного дерева, или гвоздичный порошок. Для приготовления горячего душистого настоя пряность можно использовать в любом виде.

Причем ароматный гвоздичный цвет отлично вписывается не только в чайный напиток, но также в более крепкий алкогольный вариант – глинтвейн. Гурманы готовят даже кофе с гвоздикой.
к содержанию ↑

Гвоздичный чай – рецепты

Для того чтобы заваривать и пить ароматный горячий напиток можно купить гвоздичный чай в специализированном магазине, а можно приготовить заварку самостоятельно. В домашних рецептах используют как целые цветочные бутончики, так и гвоздичный порошок.

В последнем случае экстрактивные вещества быстрее и более полно переходят в воду. Но зато при заваривании цельными гвоздиками не придется дополнительно фильтровать жидкость.

Молотая гвоздика быстро теряет аромат – не стоит покупать ее в магазине. Измельчайте гвоздичный цвет самостоятельно и не храните его долго!

Есть еще один маленький нюанс в приготовлении чайного напитка. Если вы любите более мягкий и нежный аромат, то берите для заваривания только «шляпки» бутонов. «Ножки» дают более сильные и терпкие вкусовые нотки. На одну чашку достаточно заваривать от одного до трех гвоздиков пряности.

В отношении того как часто и как много можно пить чаек с гвоздикой, нет четких указаний. При отсутствии противопоказаний считается безопасным выпивать за день 1-2 кружки. Но всегда ориентируйтесь на свое самочувствие. Употреблять напиток можно независимо от приема пищи, ведь это чай, а не лечебный настой или отвар. А теперь сами рецепты.

к содержанию ↑

С апельсином и имбирем

На одну чашку берут половинку чайной ложки листового чая (черного или зеленого), 2-3 гвоздички, половину чайной ложки апельсиновой цедры, щепотку сухого имбиря. Заваривают кипятком и пьют после получасового настаивания. Сушеный имбирь можно заменить свежим корнем.

У напитка получается очень своеобразный вкус, сочетающий остроту имбиря, терпкость гвоздики и нежность апельсина. Обычная чайная заварка придает цвет и служит фоном для каждого аромата в этой смеси.

к содержанию ↑

С лимоном и медом

Рецепт особенно хорош при простуде. Такой напиток в теплом виде можно давать детям на ночь – он успокаивает и поднимает иммунные силы. В стакане кипятка заваривают полчайной ложки обычной сухой заварки и 2-3 цветочных бутончика гвоздики (для детей достаточно 1 штуки).

В чуть остывшую жидкость добавляют ломтик лимона и ложку меда. Можно попробовать заранее сделать гвоздичный мед. Для этого в медовую массу кладут несколько бутончиков, нагревают мед на водяной бане до слегка теплого состояния. После этого несколько дней настаивают мед.

Как сделать свои блюда неповторимыми с помощью специй и пряностей — обучающий курс от Аюрведы «Магия вкуса»

к содержанию ↑

С бессмертником и мятой

Этот рецепт важен для тех, кто нуждается в корректировке работы печени и желчного пузыря. Сочетание экстрактивных веществ бессмертника (цмина песчаного) и гвоздики благоприятно сказывается на состоянии этих органов: снимаются спазмы, улучшается желчеотделение, стихает воспалительный процесс.

Как заваривать и пить чай – на стакан кипятка берут щепотку сухого цвета бессмертника, 1-2 гвоздички, по ½ чайной ложки мяты и зверобоя продырявленного. Заливают травяную заварку стаканом кипятка. После настаивания процеживают. В день можно пить по два стакана такого настоя.

к содержанию ↑

Чай массала с молоком

Известный индийский рецепт обладает сильным согревающим свойством и оставляет после чаепития приятный привкус и аромат. Он особенно полезен при простуде и для профилактики гриппа. В аюрведе чай массала пользуется большой популярностью и уважением. Существуют разные рецепты его приготовления. Вот один из них.

Для рецепта понадобятся следующие специи:

  • Гвоздика – 3-4 шт
  • Кардамон – 4-5 шт
  • Черный перец горошком – 2-3
  • Корица – 1 палочка
  • Имбирь – ½ ч.л.

Где купить чай с гвоздикой «Массала» — магазин Эко-продуктов

Своеобразный аромат этого растения очень хорошо гармонирует с другими восточными пряностями и лекарственными травами, содержащими эфирные масла. Вы можете поэкспериментировать и попробовать своими руками составить чайный букет. Вкус у каждого человека индивидуален, поэтому сочетание компонентов может быть разным.

В любом случае гвоздичный чай – прекрасная возможность скрасить тихое семейное чаепитие или шумное застолье с гостями. Такой напиток подходит к любым десертам и лакомствам. Пить его можно в любое время: утром он тонизирует, а вечером – успокаивает нервную систему.

Гвоздика представляет собой безупречную пряность в которой удалось соединить благородство древнего происхождения, насыщенный и неповторимый вкус, целебные возможности и доступную стоимость.
к содержанию ↑

История

Популярность гвоздики дошла до нашего времени с древнего периода. Еще в Древнем Египте это растение высоко ценили обычные люди. В 15 столетии плоды дошли до европейских стран. Следует отметить, что история популяризации гвоздики тесно переплетена с массой интриг, сражений, этнических противостояний и даже торговых войн.

Исторической родиной гвоздики специалисты считают Молуккские острова, оккупированные португальцами в 16 веке.

В 19 веке султан Занзибара Сайда обратил на гвоздику самое пристальное внимание. Он начал массово высаживать растение в пределах острова, а плоды активно экспортировал в другие страны.

Мнение эксперта
Михайлова Мария Васильевна
Кардиолог-терапевт с опытом более 10 лет. Постоянный участник и спикер в кардиологических конференциях
На сегодняшний день именно остров Занзибар является мировым лидером по производству гвоздики. Огромную конкуренцию ему составляют Шри-Ланка, Мадагаскар, а также Индонезия.
к содержанию ↑

Рекомендации по завариванию

Известно несколько рецептов по завариванию чая с гвоздикой. Отличия определяются желаемым эффектом от ароматного напитка.

Если приближается сезон ОРВ и прочих недугов, то лучше защитить организм, используя чай с калиной или с гвоздикой.

Гвоздика без проблем облегчает дыхание, согревает тело при ознобе, устраняет неприятный запах из рта. Напиток избавит от головной боли, восстановит нервную систему

    0.5 л воды; 20-35 гр сахара; 1-2 дольки лимона; 2-3 бутона гвоздики; имбирь; 20 гр чёрного чая; 0.5 палочки корицы; 30-40 мл апельсинового сока.

Необходимо тщательно смешать небольшое количество имбиря, корицы и гвоздики. Все ингредиенты заливают водой и доводят до состояния кипения. Заливают заварку черного чая и по прошествии 5 минут добавляют подсластитель. Можно дополнить напиток апельсиновым соком и лимонными дольками. Чай можно употреблять 3-4 раза в день.

Автор статьи
Михайлова Мария Васильевна
Кардиолог-терапевт с опытом более 10 лет. Постоянный участник и спикер в кардиологических конференциях
Следующая
СимптомыХронические ревматические болезни сердца по МКБ-10

Добавить комментарий